बिल्ली के मल से लेकर बंदर की थूक तक, जानिए दुनिया की सबसे अजीबोगरीब कॉफी

हर साल 01 अक्टूबर को इंटरनेशनल कॉफी डे सेलिब्रेट किया जाता है ये दिन कॉफी लवर्स के लिए तो ये दिन खास होता ही है, इसके अलावा ये दिन कॉफी उगाने वाले किसानों और इसके कारोबार से जुड़े लोगों के सम्मान के साथ ही इस बिजनेस को बढ़ावा देने के लिए भी मनाते हैं. कॉफी एक ऐसी ड्रिंक है जो इंस्टेंट एनर्जी बूस्ट करने का काम करती है और मेंटली एक्टिव बनाती है. अगर सीमित मात्रा में कॉफी पी जाए तो एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होने की वजह से ये सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है. आपने एस्प्रेसो, कैप्पुचिनो, लाटे, मोका, और अमेरिकानो जैसे अलग-अलग टेस्ट की कॉफी तो आपने पी ही होगी. कॉफी के कई अजीबोगरीब टाइप भी होते हैं.

कॉफी की खेती तो अमूमन एक ही तरह से की जाती है, लेकिन इसके टाइप अलग-अलग हो सकते हैं जैसे अरेबिका, लिबेरिका और रोबस्टा. इसी के हिसाब से इनके स्वाद में भी फर्क देखने को मिलता है, लेकिन कुछ कॉफी पेड़ से टूटकर सीधे प्रोसेस होकर आपके पास नहीं पहुंचती है, बल्कि बिल्ली को फीड करके उसके मल से निकालकर भी कॉफी बीन्स तैयार किए जाते हैं. इसी तरह से कॉफी के कई वियर्ड टाइप हैं.

कोपी लुवाक (बिल्ली के मल से बनी कॉफी)

सबसे अजीब कॉफी की बात करें तो इसका नाम है कोपी लुवाक. इसे दुनिया की सबसे महंगी कॉफी भी कहा जाता है. कॉफी बीन्स को हार्वेस्टिंग के बाद सिवेट प्रजाति की बिल्ली को फीड किया जाता है और जब डाइजेशन कंप्लीट होने के बाद कॉफी बीन्स मल के साथ बाहर निकलते हैं तो क्लीन करने के बाद कॉफी को तैयार किया जाता है.

मंकी स्पिट कॉफी

बिल्ली के मल वाली कॉफी के अलावा दूसरी अजीब कॉफी की बात करें तो ये मंकी स्पिट (थूक) से प्रोसेस की जाती है. फॉर्मोसन मकाक बंदर कॉफी बीन्स को खाते हैं और फिर इन बीजों को थूक देते हैं, फिर इसे इकट्ठा करके प्रोसेस किया जाता है. ये कॉफी इसलिए खास मानी जाती है कि इसका टेस्ट में बदलाव आ जाता है.

एग कॉफी

कॉफी का एक और अजीब टाइप है (एग कॉफी). ट्रेडिशनली ट्रुंग नाम से जानी जाने वाली कॉफी वियतनाम में बनती है. दरअसल इसे अंडे के साथ बनाया जाता था. जब दूध नहीं मिलता था तो इंडे का यूज उसकी जगह किया जाता था. अब मिल्क और एग को मिलाकर कॉफी तैयार की जाती है, जिसका टेक्सचर क्रीमी होता है.

नाइट्रो ब्रू कॉफी

जैसा की इस कॉफी का नाम है ठीक उसी तरह से इसमें एक खास सब्सिट्यूड होते हैं जिसका नाम है नाइट्रेजन, इससे ही इसमें एक क्रीमी, थिक और वाइब्रेंट टेस्ट आता है और इसे बीयर जैसे फोम मिलता है. कॉफी के शौकीन हैं तो क्या आप ये कॉफी टेस्ट करना चाहेंगे.