अंडा खाना: जर्दी के साथ या बिना, एक्सपर्ट ने बताई सही तरीका और स्वास्थ्य सुझाव

अंडा सर्दियों में खाया जाने वाला एक सुपरफूड है, जो प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स है. इसके अलावा उसमें विटामिन्स और मिनिरल्स जैसे कई पोषक तत्व भी पाए जाते हैं. जो एनर्जी देने से लेकर मांसपेशियों के निर्माण तक में मदद करते हैं. एक्सपर्ट भी बच्चों से लेकर बड़ों की डाइट में अंडा शामिल करने की सलाह देते हैं. लेकिन एक बहस है जो हर तरफ छिड़ी रहती है कि अंडे को जर्दी के साथ खाना ज्यादा फायदेमंद है या बिना जर्दी के. अगर आप भी इस सवाल का जवाब चाहते हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए ही है.

दरअसल, कई लोग मानते हैं कि जर्दी के साथ अंडा खाना फैट और कोलेस्ट्ऱॉल को बढ़ाने का काम करता है, जो दिल की सेहत के लिए अच्छा नहीं है. वहीं, कुछ लोग को मानना है कि असली पोषण ही जर्दी में होता है. हालांकि, अंडे को किस तरह खाना चाहिए ये व्यक्ति की हेल्थ कंडीशन पर डिपेंड करता है. ऐसे में चलिए जानते हैं किसे अंडा बिना जर्दी के और किसे जर्दी के साथ खाना चाहिए.

क्या कहती हैं एक्सपर्ट?

डायटिशियन गीतिका चोपड़ा बताती हैं कि, हर व्यक्ति की सेहत, लाइफस्टाइल और मेडिकल कंडीशन अलग होती है. इसलिए सबके लिए एक जैसा नियम लागू नहीं किया जा सकता. कुछ लोगों के लिए पूरी जर्दी फायदेमंद होती है, जबकि कुछ को इसे लिमिट में ही खाना चाहिए या कई बार पूरी तरह अवॉइड भी करना पड़ सकता है. ऐसे में ये जानना जरूरी है कि किसे अंडा जर्दी के साथ और किसे जर्दी के बिना खाना है.

किन लोगों को जर्दी के साथ खाना चाहिए अंडा?

गीतिका चोपड़ा कहती हैं कि, अंडे में विटामिन ए, डी, ई, के और कोलीन के साथ कई हेल्दी फैट्स भी पाए जाते हैं, जो ब्रेन, हार्मोन और इम्यूनिटी के लिए बेहद जरूरी होते हैं. ऐसे में जर्दी के साथ अंडा खाना उन लोगों के लिए बेस्ट माना जाता है, जो जिम जाते हैं. या जिन्हें वजन कम करना है और पोषण भी पूरा लेना है. इसके अलावा टीनेजर, बच्चे, प्रेग्नेंट महिला और ब्रेस्टफीडिंग के दौरान भी अंडा जर्दी के साथ खाना ही फायदेमंद माना जाता है.

बिना जर्दी के अंडा खाना किसके लिए फायदेमंद?

एक्सपर्ट के मुताबिक, बिना जर्दी के अंडा खाना उन लोगों के फायदेमंद है, जो हाई कोलोस्ट्रॉल से जूझ रहे हैं. क्योंकि अंडे की जर्दी में पहले से ही काफी फैट पाया जाता है,जो कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है. वहीं, दिल के मरीजों के लिए भी जर्दी के साथ अंडा खाना सही नहीं माना जाता है. डायबिटीज में जो लोग लिपिड प्रोफाइल कंट्रोल कर रहे होते हैं उन्हें भी जर्दी के साथ अंडा नहीं खाना चाहिए.